Et stort træ med mange nødder. Det specielle ved hjertenød er dens form. Nøden er let at knække og frugten kommer oftest hel ud. Hjertetræet gror bedst i en velgødet jordblanding af sand og ler med en pH værdi mellem 6 og 7. Det vokser hurtigt, mellem 50 og 100 cm om året og kan blive op til 15 m højt og omkring 20 m bredt. Træet begynder at bære frugt i løbet af 2-3 år. Nøddekernen har en svag gullig farve og smagen er valnøddeagtig med uden bitterhed.