Itoh pæoner er hybrider mellem have- og træpæoner. De er lette at dyrke og meget hårdføre. Denne variant danner en lille, opretgroende busk med frodige grønne blade, der står langt ind i efteråret. De store blomster er halvdobbelte eller dobbelte, de er gule med tilfældige røde tegninger i midten. Pæoner behøver sjældent at blive delt eller flyttet, men om nødvendigt skal det gøres om efteråret. Blomstrer bedst på en solrig plads. Fjern visne blade om efteråret for at hjælpe med at forhindre evt.sygdomsproblemer. Planter visner normalt helt ned eller til meget lave træagtige stængler om vinteren. Hvis man vil bruge blomsten indendørs, er den bedste måde at skære lige bag blomsten og lægge den i et fad med vand. Den egner sig ikke til almindelig afskæring.