Fersken skal plantes på en beskyttet vokseplad, helst på en sydvendt mur eller i et ikke opvarmet drivhus. Årsagen er, at den ikke tåler koldt regnvand på knopper og grene før den - omkring 1. maj - har udviklet de første blade. Herefter kan den klare al slags vejr og vind. Ferskentræet er selvbestøvende, men lidt hjælp, som omtalt under abrikos, skader ikke.