Skovfoged er et af de første sommeræbler. Frugten er rød med krydret aroma. Bliver hurtig melet. Skovfoged er et udpræget haveæble, da det meget dårligt tåler transport. Skovfoged er først og fremmest et spiseæble, men kan også anvendes i madlavning, fx i salater. Oprindelse Lov, Sydsjælland før 1830