Belle de Boskoop menes at være fremkommet ved frøudsæd i Holland i midten af 1800-tallet. Det fandt vej til Danmark kort tid efter. Rød Boskoop fremkom ved en mutation på Bogå i 1940. Træet er stort og bredkronet og temmelig vandret voksende. Blomsterne er meget store, lysrosa, med brede kronblade. Træet kan blive meget gammelt og stadig være fint bærende, men tilbøjeligheden med kun at bære hvert andet år bliver med alderen mere udtalt. Frugten er stor og kødet er fast, lidt groft, hvidgrønt. Æblet er ikke særlig saftigt. Smagen er syrlig-sødmefuld og meget aromatisk. I perfekt træmoden tilstand er det et uhyre velsmagende spiseæble, men høstes det for tidligt, er det uegnet til spisebrug. Belle de Boskoop er et fremragende madæble til bagte æbler og alt slags æblebagværk, i kompot, til grød, i salater og i det salte køkken, hvor det er godt at stege og vidunderligt i en mos med jordskokker, selleri eller anden hvid rodfrugt.