Værd at vide: Mellemstort træ med overhængende grene. Den mellemstore frugt er pæreformet, lidt skæv og indbuet på den ene eller begge siden. Grundfarven er matgrøn, men bliver efterhånden citrongul. Huden er ret tyk og en smule ru og kødet er hvidt med grønligt skær, fast og noget groft. Pæren er meget saftig med en aromatisk sødmefuld smag. Meget frugtbar. God til henkogning, kompot, most, marmelade, tørring og desserter af alle slags. Uhyre velsmagende sammen med en salt, karakterfuld blåskimmel- eller gedeost. God i gryderetter, bedst sammen med mørkt kød. Den skal tilsættes sidst i processen. En nøjsom pære, som modnes hurtigt og tidligt. Opr. Massachusetts USA før 1860 |