Værd at vide: Tyrrestrup Kirsebæræble hører til de såkaldt Bøghske sorter, fordi den er fremdraget af handelsgartner G.J. Bøgh i Horsens omkring 1860. Træet kom i handel i slutningen af det 19. århundrede, men er meget sjældent i dag. Det er et hårdført kraftigt træ. Æblet er middelstort, skævt og lidt kantet. Farven er gyldengul, solsiden kan have et varmt orangefarvet anstrøg. Kødet er gyldent med grønne årer, løst og saftigt. Smagen er delikat syrlig-sødmefyldt og duften inciterende. Tyrrestrup Kirsebæræble giver måske den bedste most af alle. Det giver endvidere en fremragende grød, en glimrende marmelade og det egner sig generelt til al slags anvendelse i både det søde og det salte køkken. |