En vindrue kan kun i begrænset omfang lagre sukker i druerne via fotosyntese. Det varierer meget fra sort til sort. Hvor andre druer, kun kan hæve sukkerindholdet via indtørring. deponerer Solaris det producerede sukker i druerne. Ved optimale vejrforhold kan dette føre til  enormt høje sukkerprocenter. Den modner ekstremt tidligt og kan vokse selv på udsatte steder. Kan klare temperaturer ned til -23 grader .