Ingrid Marie  er et velformet rundt buttet æble. Kødet er hvidgult med et svagt grønligt skær. Det er skørt og saftigt, smagen er forfriskende syrlig og sødmefuldt og karakteristisk parfumeret. Det er et glimrende madæble. Det holder formen godt under bagning. I is, fromage og sorbet giver æblet rent bortset fra den fine aroma, en meget smuk farve fra sig. Den egner sig også fint til tilberedninger i det salte køkken. Æblet er dejligt til kompot og pande eller ovnstegt sammen med vildt. Det oprindelige voksede op i haven ved Høed skole ved Flemløse på Fyn.  Det bar de første frugter omkring 1915.