Bubbleberry har sit navn på grund af at bærrene smager som "sødt tyggegummi ". Bubbleberry har en meget kraftig smag og aroma. De søde jordbær var sammen med de vilde skovjordbær de eneste jordbær man kendte i Europa indtil slutningen af 17. århundrede. Efter at have været forsvundet i mange år er de nu tilbage. Lige som skovjordbær er bærrene også mindre på Bubbleberry end de alm. kendte jordbær. Farven er som man kender den fra tyggegummi. Bubbleberry er ikke resultatet af krydsning mellem forskellige bærsorter, men er en naturlig fremkommet jordbærsort.